Você vai ter credenciais para essa aplicação na conta do cliente e nela o que os escopos autorizados puderem fazer, você poderá comandar. Mas tipicamente o que você vai fazer é criar cobrança com split (para receber a sua parte), saber do pagamento da cobrança por webhook e deixar o próprio vendedor usar o $ da forma que ele preferir direto no app da Efí.