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prezados....cobranças imediatas esta na categoria PIX?

https://dev.efipay.com.br/docs/api-pix/cobrancas-imediatas

se sim....como informo o webhook para pegar os dados do pagamento?

Boa tarde, @jeanmatos.! Tudo bem?
Sim. Para definir uma webhhok URL para receber sas notificações, você deve consumir o endpoint [PUT /v2/webhook/:chave](https://dev.efipay.com.br/docs/api-pix/webhooks#configurar-o-webhook-pix) para associar uma chave Pix a sua URL. Daí, quando criar uma cobrança Pix imediata com essa chave Pix, saberemos para onde enviar as notificações.

ok...entao eu defino o webhook 1 vez e posso gerar N cobranças?

Isso mesmo!