Eventos de produção, cobrança e webhooks

Boa tarde, o ambiente de produção também envia evento como teste ? { evento: 'teste_webhook', data_criacao: 2023-04-20T20:40:18.820Z }

Sim, envia. E assim como em homologação, é envio para a URL sem o /pix. Apenas os eventos de pagamento que vem com /pix no final.

Entendi

os eventos de criação de cobrança também não chegam em produção ?

Criação de cobrança é evento síncrono, não precisa de sinalização assíncrona. O resultado da chamada é o que aconteceu.