Histórico de mensagens sobre webhook em dúvidas

Sim, inclusive pq pode ser outro path ou um parâmetro https://exemplo.com.br/webhookdeenvio

Sim, é que em cada webhook eu jogo numa fila para processar, então precisaria saber sobre o que é o payload para direcionar para a fila certa

O mais fácil é colocar uma chave Pix só para envio. Aí se o webhook é o dessa chave, é envio.