1 - Consegue. Enquanto o Pix não for pago ou removido, você consegue postergar a expiração.
2 - Você pode configurar para que devedor e pagador de um Pix sejam a mesma pessoa. Por default não é assim, mas você pode ativar esse recurso na sua conta. Boleto não tem esse recurso.
3 - Pix você consegue devolver, desde que não seja Split. Boleto não tem como, o arranjo não implementa.
