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O mais fácil é usar um SDK da linguagem com que você ou o desenvolver que você contrate tenha conhecimento.

passa seu telefone

Você pode encontrar um desenvolvedor aqui neste canal

quanto voce cobra?

Nesta caso, recomendo que seja contratado um desenvolvedor para desenvolver para você.
A integração com a conta Efí é bem simples, mas é necessário um pouco de conhecimento técnico.

qual a mais facil para quem não sabe de nada?

De utilização do endpoint? Qual linguagem de programação você vai utilizar?

tem algum tutorial para eu ver?

Você pode criar a logica de divisão em seu sistema e utilizar o nosso endpoint de envio de Pix para realizar as transferências: https://dev.gerencianet.com.br/docs/api-pix-endpoints#requisitar-envio-de-pix

tem como fazer de um jeito que para cada pix recebido uma quantidade x deste valor seja enviada para outra conta instantaneamente?

Bom dia, @tacalepalmarcovei! Tudo joia?
Em nossa conta digital, temos um recurso chamado "Transferência Programada".
Pode ser que este recurso ajude você: https://sejaefi.com.br/artigo/como-fazer-transferencia-programada/#versao-7