Olá, @koddydev! Este exemplo que você enviou é do endpoint de consultar cobrança, na nossa documentação há dois exemplos, este é o exemplo de cobrança ativa, se você olhar à direita verá o exemplo 2 que é de cobrança concluída. Nela há uma propriedade extra chamada "pix" com detalhes do pagamento:
"pix": [
{
"endToEndId": "E12345678202009091221kkkkkkkkkkk",
"txid": "655dfdb1-a451-4b8f-bb58-254b958913fb",
"valor": "110.00",
"horario": "2020-09-09T20:15:00.358Z",
"infoPagador": "0123456789",
"devolucoes": [
{
"id": "123ABC",
"rtrId": "Dxxxxxxxx202009091221kkkkkkkkkkk",
"valor": "10.00",
"horario": {
"solicitacao": "2020-09-09T20:15:00.358Z"
},
"status": "EM_PROCESSAMENTO"
}
]