Bom dia @zekramfn é possível sim.
Você precisa consumir o endpoint PUT /v2/gn/config passando o atributo pix.chaves.suaChave.webhook.notificacao.pagador = true, segue um exemplo onde essa configuração é aplicada:
{
"pix": {
"receberSemChave": true,
"chaves": {
"355e4568-e89b-1243-a456-006655440001": {
"recebimento": {
"txidObrigatorio": false,
"recusarTipoPessoa": "PF",
"qrCodeEstatico": {
"recusarTodos": false
},
"webhook": {
"notificacao": {
"tarifa": true,
"pagador": true
},
"notificar": {
"pixSemTxid": true
}
}
},
"envio": {
"webhook": {
"notificacao": {
"tarifa": true,
"favorecido": true
}
}
}
}
}
}
}