Não há outras mudanças assíncronas de status para o webhook reportar... as outras possíveis mudanças são quando você muda a cobrança via comando PATCH, mas aí o resultado já vem na resposta do comando.
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se puder me tirar uma duvida dos callbacks dos webhooks da api pix, estou dando uma lida na documentação e não encontro onde ele retorna o status do pix, não vejo os status das alterações.