Não, o webhook recebe a notificação, mas ela só tem um token para fazer GET e obter o conteúdo da notificação. Não precisa fazer polling, a não ser que queira fazer.
Remover
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aproveitando, eu notei que no caso do webhook de pix a efi envia o conteúdo da mensagem já no payload ao invés de um código de precisa ser consultado para obter os dados da mesma. Existe essa opção de formato de notificação para o boleto?