Bom dia, @adsonsouza, você pode configurar seu webhook para que seja enviado o valor da tarifa junto ao webhook consumindo o endpoint PUT /v2/gn/config, um exemplo de configuração seria:
{
"pix": {
"receberSemChave": true,
"chaves": {
"sua-chave": {
"recebimento": {
"webhook": {
"notificacao": {
"tarifa": true,
"pagador": true
}
}
},
"envio": {
"webhook": {
"notificacao": {
"tarifa": true,
"favorecido": true
}
}
}
}
}
}
}