Boa tarde, @Deleted User. Como vai? 😄
A propriedade next_execution não é alterada em uma requisição de cancelamento da assinatura.
No momento que a subscription é cancelada, e as únicas propriedades que são alteradas são, o status para canceled e a adição na propriedade history sobre o cancelamento. Então pelo fato da subscription estar cancelada, a "próxima execução" não irá acontecer