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Correto. Mas não custa nada checar a chave Pix, o txid e o valor.

entao se o corpo da requisição nao tem devolucoes é sem duvida um pagamento, correto?

mas uma cobrança pix paga normalmente seria com esse corpo de requisição, correto? Não há alguma forma de identificar qual a natureza da requisição?

Você precisa lidar com eventuais repetições para garantir idempotência. Mas fora repetições fortuitas, um possível motivo para receber um webhook de um Pix depois do pagamento é você comandar devoluções. Mas ainda você pode anotar na tabela algo como "solicitei devolução", para então tratar o campo de devolução.

ah! certo. Essa parte de webhook esta um pouco confusa pra mim pois não consigo testar localmente.
Na documentação mostra o corpo da requisição pix, mas ainda estou um pouco confuso. Gostaria de saber se estou tendo o approach correto:
Eu gero a cobrança pix pro meu cliente e salvo no meu banco aquela cobrança como pendente usando o txid como identificador. No meu webhook eu recebo a requisição:

Em produção é para qualquer valor. Em homologação que você decide o caso de teste usando o valor.